Detologlarning mashhur iborasi: "Biz nima yeymiz" degan so'zni suv bilan bog'lash mumkin. Bizning sog'lig'imiz bevosita nima ichishimizga bog'liq. Afsuski, ichimlik suvining sifati butun dunyoda katta tashvish uyg‘otmoqda. Santexnika tizimlarining holati kuchli filtrlarni o'rnatish yoki sotib olingan shisha suvdan foydalanishni talab qiladi. Mineral suvni nima deb ataymiz? Suv mineralizatsiyasi inson salomatligiga qanday ta'sir qiladi?
Qanday suvni mineral deb atash mumkin?
Biz joʻmrakdan yigʻib oladigan yoki butilkalarda sotib oladigan oddiy ichimlik suvini ham maʼlum darajada mineral deb hisoblash mumkin. Shuningdek, u turli nisbatlarda tuzlar va turli xil kimyoviy elementlarni o'z ichiga oladi. Va shunga qaramay, ma'lum bir nom ostida, turli darajadagi konsentratsiyalarda foydali organik moddalar bilan to'yingan suvni anglatish odatiy holdir. Kimyoviy tarkibini aniqlaydigan asosiy ko'rsatkichhayotning asosiy manbai, ichimlik uchun yaroqliligi suvning umumiy minerallashuvi yoki boshqacha aytganda, quruq qoldiqdir. Bu bir litr suyuqlikdagi organik moddalar miqdorining ko'rsatkichidir (mg / l).
Mineralizatsiya manbalari
Suvning minerallashuvi ham tabiiy, ham sanoat, sun'iy yo'l bilan sodir bo'lishi mumkin. Tabiatda er osti daryolari oʻzlari oʻtadigan togʻ jinslaridan qimmatli tuzlar, mikroelementlar va boshqa zarralarni oladi.
Hech qanday texnologik tozalashdan oʻtmaydigan, kimyoviy tarkibi oʻzgarmagan holda faqat artezian manbalaridan olinadigan suvni tabiiy deb hisoblash mumkin.
Toza ichimlik buloqlari, afsuski, kamdan-kam uchraydigan narsaga aylandi. Insoniyat tobora ko'proq ularni zararli moddalar bilan ifloslanishdan tozalash uchun maxsus qurilmalardan foydalanishga majbur bo'lmoqda. Zamonaviy filtrlash usullari deyarli har qanday suyuqlikdan yaroqli suvni olishi mumkin. Bunday texnologiyalardan foydalanish natijasida u ba'zan deyarli distillangan bo'lib qoladi va oziq-ovqatda doimiy foydalanish uchun ham zararli hisoblanadi. Sun'iy tozalangan suv qayta minerallashuvdan o'tadi va allaqachon tabiiy bo'lmagan tarzda kerakli tarkib bilan to'ldiriladi.
Suvning minerallashuv darajasi
Qattiq moddalar miqdori 1000 mg/l dan past boʻlgan suv chuchuk suv hisoblanadi, bu koʻpchilik daryo va koʻllarning koʻrsatkichidir. Aynan shu chegara ichimlik suvi uchun eng yuqori hisoblanadi, bu chegarada odam noqulaylik va yoqimsiz sho'r yoki achchiq ta'mni his qilmaydi.1000 mg/l dan ortiq suvning minerallashuvi uning ta'mini o'zgartirishdan tashqari chanqoqni qondirish qobiliyatini pasaytiradi, ba'zan esa organizmga zararli ta'sir ko'rsatadi.
100 mg/l dan past quruq qoldiq - minerallashuv darajasi past. Bunday suv yoqimsiz ta'mga ega, uzoq muddat foydalanish bilan metabolik kasalliklarga olib keladi.
Olimlar balneologlar organik moddalar bilan to'yinganlikning optimal ko'rsatkichini aniqladilar - 300 dan 500 mg / l gacha. 500 dan 100 mg/l gacha bo'lgan quruq qoldiq yuqori, ammo maqbul deb hisoblanadi.
Suvning iste'mol xususiyatlari
Iste'mol xususiyatlariga ko'ra suvni kundalik foydalanishga yaroqlilarga va davolash va profilaktika maqsadlariga bo'lish kerak.
- Barcha moddalardan sun'iy tozalangan suv ichish va pishirish uchun javob beradi. Bu juda ko'p zarar keltirmaydi, bundan tashqari, u hech qanday foyda keltirmaydi. Infektsiyalardan qo'rqib, faqat bunday suyuqlikdan foydalanadiganlar foydali tuzlar va minerallarning etishmasligi xavfini tug'diradilar. Ular sun'iy ravishda to'ldirilishi kerak.
- Oshqozon suvi kundalik foydalanish uchun eng qulay suvdir, axloqsizlik va zararli aralashmalardan tozalangan va sizga kerak bo'lgan hamma narsa bilan o'rtacha darajada oziqlangan.
- Shifobaxsh stol suvlari allaqachon "shifobaxsh" prefiksi bilan ajralib turadi. Ularni dori sifatida yoki profilaktika sifatida qabul qiling. Ya'ni, ularni hamma ichishi mumkin, lekin me'yorida va doimiy emas, lekin siz ularni pishirish uchun ishlata olmaysiz.
- Sof shifobaxsh mineral suvlar odatda faqat retsept bo'yicha olinadi, aksariyat hollardahollarda balneologik kurortda protsedura sifatida. Suvning yuqori minerallashuvi uni keng miqyosda foydalanishni nomaqbul qiladi.
Suvning tarkibi boʻyicha tasnifi
Jamiyatda mineral suv odatda shifobaxsh va shifobaxsh stol suvi deb ataladi. Organik moddalar, minerallar va ularda erigan gazlar darajasi sezilarli darajada farq qiladi va manbaning joylashgan joyiga bog'liq. Suvning asosiy xarakteristikasi uning ionli tarkibi bo'lib, ularning umumiy ro'yxati 50 ga yaqin turli ionlarni o'z ichiga oladi. Suvlarning asosiy minerallashuvi oltita asosiy element bilan ifodalanadi: kaliy, k altsiy, natriy va magniy kationlari; xlorid, sulfat va bikarbonat anionlari. Muayyan elementlarning ustunligiga ko'ra, mineral suvlar uchta katta asosiy guruhga bo'linadi: gidrokarbonat, sulfat va xlorid.
Aksariyat hollarda uning sof shaklida alohida suv guruhi tabiatda kam uchraydi. Eng keng tarqalgan manbalar aralash turdagi: xlorid-sulfat, sulfat-gidrokarbonat va boshqalar. O'z navbatida, guruhlar ma'lum ionlarning ustunligiga ko'ra sinflarga bo'linadi. K altsiy, magniy yoki aralash suvlar mavjud.
Faqat iching va sog'lom bo'ling
Suv mineralizatsiyasi tibbiy maqsadlarda ham ichki, ham tashqi foydalanish uchun vannalar va boshqa suv protseduralari shaklida keng qo'llaniladi.
- Gidrokarbonatli suvlar yuqori kislotalilik bilan bog'liq ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarini davolash va oldini olish uchun ishlatiladi. Ular oshqozon og'rig'idan xalos bo'lishga, tozalashga yordam beraditanasi qum va toshlardan.
- Sulfatlar ham ichaklarni barqarorlashtiradi. Ularning ta'sirining asosiy sohasi - jigar, o't yo'llari. Ular diabet, semizlik, gepatit, o‘t yo‘llari tiqilib qolishi uchun bunday suvlar bilan davolashni tavsiya qiladilar.
- Xloridlarning mavjudligi oshqozon-ichak traktidagi buzilishlarni bartaraf qiladi, oshqozon va oshqozon osti bezini barqarorlashtiradi.
Yuqori minerallashgan suv ichish ham notoʻgʻri ishlatilsa, salomatlikka jiddiy zarar yetkazishi mumkin. Ovqat hazm qilish va metabolizm bilan bog'liq muammolar bo'lgan odam ushbu tabiiy dorilarni retsept bo'yicha va tibbiy xodimlar nazorati ostida qabul qilishi kerak.
