Minglab odamlar har kuni vegetarian bo'lish kerakmi, deb o'ylashadi. Ko'pchilik bu turdagi parhez ularning turmush tarziga jiddiy ta'sir qilishi mumkinligi bilan to'xtatiladi. Tananing noto'g'ri ovqatlanishiga qanday zarar etkazishi ma'lum emas, shuning uchun siz vegetarianga qanday vitaminlar kerakligini bilishingiz kerak. Bir vaqtlar hayvonot mahsulotlaridan voz kechishga harakat qilganlar, ovqatlanishning bunday uslubiga rioya qilish har doim ham qulay emasligini ta'kidlashadi. Ammo vegetarian bo'lish niyati toshdek mustahkam bo'lsa, sog'liq bilan bog'liq muammolarni oldini olish uchun bu masalani yaxshilab o'rganishingiz kerak.
Vitamin B12
Nega bu sog'liq uchun juda muhim? Qanday mahsulotlar mavjud? Agar vegetarianlar B12 vitaminiga e'tibor bermasalar, ularning oqibatlari qanday?
Vegeterianlarda B12 vitamini yetishmasligi isbotlangan. U asosan hayvonlarning jigarida uchraydi. Uni o'simlik ovqatlaridan olish mumkin emas, deb ishoniladi.
Agar iste'mol qilinsaB12 vitaminini o'z ichiga olgan ovqatlarni iste'mol qilish orqali ular anemiyaning oldini oluvchi qizil qon tanachalari ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Ushbu modda asab to'qimalarining qurilishi va faoliyatida ham bevosita ishtirok etadi. B12 vitaminisiz organizmda oqsillar, yog'lar va uglevodlarning so'rilishi buziladi. Agar B12 bilan boyitilgan ovqatlar uzoq vaqt davomida tanaga kirmasa, nerv hujayralari faoliyatida qaytarilmas o'zgarishlar boshlanadi. Uning kimyoviy tuzilishini o'rganish 1934 va 1964 yillarda ikki marta Nobel mukofotiga sazovor bo'lganligi ajablanarli emas. Tarkibida B12 boʻlgan ovqatlar zararli anemiyani davolashda qoʻllanilishi isbotlangan.
Vitaminning asosini bakteriyalar, xamirturush, mog'or va suv o'tlari tashkil etadi. Aynan ular B12 ni sintez qiladilar. Vitaminning barcha shakllarida kob alt kimyoviy elementi mavjudligi sababli guruhning umumiy nomi kobalaminlardir. U inson tanasiga asosan siyanokobalamin sifatida kiradi. U faqat oshqozonda joylashgan ikkinchi modda ishtirokida so'riladi. Bu vitaminni barcha organlar va tizimlarga o'tkazadigan maxsus protein.
Nima uchun moddaning qizil qon hujayralari shakllanishidagi roli juda muhim? Gap shundaki, DNK molekulalari qizil qon hujayralarida hosil bo'ladi, ularning yadrosi genetik ma'lumotni o'z ichiga oladi.
B12 holda DNK sintezi mumkin emas. Qizil qon hujayralarini ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan ma'lumotlar berilmaydi va zararli anemiya rivojlanadi.
Nerv hujayralarining qurilishida B12 miyelin qoplami uchun javobgardir.miya va orqa miya nerv impulslarini o'tkazishning eng muhim funktsiyasini bajaradi. Agar membranalarda tizimli buzilishlar bo'lsa, bu og'riqni yo'qotish va asab tizimining boshqa kasalliklarini davolash jarayoniga ta'sir qiladi. Nerv membranalari tuzilishining buzilishi oqibatlari: nerv-mushak harakatchanligi ishidagi nosozliklar va oyoq-qo'llarda karıncalanma.
Vegetarianlarda vitamin tanqisligi bilan aminokislotalar ishlatilmaydi, uglevod-yogʻ almashinuvi buziladi.
Demak, B12 oqsil almashinuvini tartibga soladi, qizil qon tanachalari ishlab chiqarishga yordam beradi va miya faoliyatiga ta'sir qiladi. Vitamin tarkibidagi kob alt kabi noyob elementning mavjudligi uni ikki baravar ajralmas qiladi. Ushbu vitamin bilan to'ldirmaydigan vegetarianlar ko'pincha kamqonlik va bosimning pasayishidan aziyat chekishadi, ularning mushaklari bo'sh, bolalarda suyaklar rivojlanmaydi. Etarli vitamin B12 boʻlmasa depressiya va uyqusizlik rivojlanishi mumkin.
Vitamin tanqisligi anemiyasining asosiy belgilari:
- Uyquchanlik va letargiya.
- Qon ketishining buzilishi.
- Reflekslar pasaygan.
- Tinnitus, bosh aylanishi.
- Hayz sikli bilan bog'liq muammolar.
- Yomon xotira.
- Depressiv holatlar.
- Koʻrish buzilishi.
- Aritmiya va taxikardiya.
- Tananing nafas olish funktsiyasining buzilishi.
- Ishtaha etishmasligi, oshqozon buzilishi.
- Tish goʻshtidan qon ketishi, til shilliq qavatining yalligʻlanishi.
- Terning oqarganligi.
- Oyoq-qo'llarda sezuvchanlik yo'qolishi.
- Koordinatsiyani tez-tez yo'qotish.
Kichik darajada jiddiy kasalliklardan: kepek, yutish qiyinligi, pulsning zaiflashishi, rangparlik, tilning og'rig'i yoki qizarishi.
Vitamin B tanqisligi12 nafaqat oziq-ovqatdan etarli darajada iste'mol qilinmasligi, balki oshqozonning yallig'lanish kasalliklari tufayli ham paydo bo'lishi mumkin. Kasal hujayralar vitaminni tashish uchun zarur bo'lgan protein ishlab chiqarishni to'xtatadi va etishmovchilik paydo bo'ladi. Oshqozonning sekretor funktsiyasi buzilgan taqdirda, juda kam me'da shirasi ishlab chiqarilganda, vitamin ham so'rilmaydi. Oshqozon sekretsiyasida mavjud bo'lgan kislota moddani tashuvchi oqsillarni chiqarish uchun etarli emas.
BB12 ning to'g'ri so'rilishi uchun B6 vitamini kerakligini ham bilishingiz kerak. U bo'lmasa, birinchisining so'rilishi buziladi. E vitamini B1212 uchun nofaol biologik shakldan faol shaklga o'tishi uchun zarur. oqibatlari. Buni barcha vegetarianlar hisobga olishi kerak.
Vitamin B tanqisligi masalasida12 vegetarianlar oʻrtasida kelishmovchiliklar haligacha susaymayapti. Uzoq vaqt davomida go'sht iste'mol qiladigan odamning jigarida 20 yildan ortiq vaqt davomida to'plangan B12 zaxirasi borligi haqida parhez maktablaridan biri tomonidan qo'llab-quvvatlangan fikr mavjud. O'simlik ovqatlarida vitamin miqdori u o'sgan tuproqqa bog'liq. Ildiz tizimida joylashgan bakteriyalar, xamirturush va mog'or qo'ziqorinlari uni ishlab chiqaradi, shuning uchun modda bu qismga kiradioziq-ovqat uchun ishlatiladigan o'simliklar. Ushbu mikroorganizmlarga tuproq qanchalik boy bo'lsa, o'simliklarning xususiyatlari shunchalik qimmatlidir.
Vitamin hayvonlarga qanday kiradi? Ular o'simliklarni ularda to'plangan B12 bilan hamda sintez qilingan vitaminga ham toqat qiluvchi bakteriyalar va mog'or qo'ziqorinlari bilan birga iste'mol qiladilar. O'simliklardan farqli o'laroq, hayvonlar o'z tanasida B12 to'playdi va ko'p miqdorda saqlaydi. Ayniqsa, uning ko'p qismi dana jigari va buyraklarida, shuningdek, perchda. Vitaminni treska, halibut, sardalya, taroq, qisqichbaqa va qizil ikradan olish kafolatlanadi. Uning katta miqdori mol go'shti, qo'zichoq va o'yin go'shtida mavjud. Ammo o'simliklarda B12 ning miqdori oz bo'lib, u nomuvofiq ravishda to'planadi. Biz pivo xamirturushi, miso, tofu, kelp kabi turlarni ajrata olamiz.
Vegetarianlar uchun B12 vitaminining etarli miqdorini ta'minlaydigan boyitilgan ovqatlar mavjud. Ularni ixtisoslashgan do'konlarda sotib olish mumkin. Bularga o'simlik moylari, nonushta makkajo'xori, soya suti, xamirturush ekstraktlari, soya go'shti, shokolad barlari, don mahsulotlari, energetik ichimliklar, bulyon kublari va boshqa maxsus qo'shimchalar kiradi.
Vitamin B12 alkogolizm, kamqonlik, astma, ateroskleroz, artrit, saraton, dermatit, leykemiya, qizil yuguruk, nerv-mushak nasli va multipl skleroz kabi kasalliklarni davolashda yordam beradi.
Boshqa vitaminlar
Vegetarianlar ko'pincha omega-3 yog' kislotalarida etishmaydi. Ular ateroskleroz paydo bo'lishining oldini oladi, qon zichligini nazorat qiladi,hujayralarning lipid membranasini qurishda ishtirok etadi, bu esa o'z navbatida tananing himoya funktsiyasini oshiradi. Ular ruhiy kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladilar. Vegetarianlar omega-3 yog 'kislotalarini spirulina yog'i yoki boshqa suv o'tlari yog'idan, shuningdek, zig'ir urug'i yog'idan issiqlik bilan ishlovsiz olishlari mumkin.
Temir etishmasligi kislorodning qon orqali harakatlanishida muammolarga olib keladi. Bunday holatda odamda immunitetning pasayishi va anemiya rivojlanishi kuzatiladi. Surunkali charchoq rivojlanadi. Garchi temir o'simlik ovqatlarida ham etarli miqdorda mavjud. Dukkaklilar, donlar, yong'oqlar va makkajo'xorlarini muntazam ravishda iste'mol qilish tavsiya etiladi. Past gemoglobinli vegetarianlar uchun qaysi vitaminlarni ichish kerakligi haqida quyida asosiy ishlab chiqaruvchilarning tavsifida o'qishingiz mumkin.
K altsiy tanqisligiga ham chidash qiyin. U suyaklarni mo'rt qiladi va mushak to'qimasini yo'q qiladi. Qon tomirlarining devorlari va asab tizimi azoblanadi. Gormonlar va fermentlar to'g'ri sintezlanmagan.
Vegetarianlar uchun D vitamini boshqalardan kam emas. Bu bolalar uchun raxit rivojlanmasligi uchun, kattalar uchun esa teri patologiyalaridan qochish kerak. Agar iloji bo'lsa, quyoshda o'stirilgan o'rmon qo'ziqorinlaridan olishingiz mumkin. U issiqxona qo'ziqorinlarida uchramaydi.
Vitamin tanqisligi belgilari:
- Suyaklar va mushaklardagi og'riq.
- Tananing himoya funktsiyalarining pasayishi.
- Asab tizimi faoliyatining buzilishi.
Qattiq vegetarianlar va vegetarianlar k altsiyga muhtoj. Siz Pekin karami, soya, xantaldan olishingiz mumkin. Ammo bu mahsulotlarni har kuni ishlatsangiz ham, siz baribirk altsiyni o'z ichiga olgan vitamin komplekslarini qo'shishingiz kerak bo'ladi. K altsiyga boy ovqatlar bitta porsiyada emas, balki barcha ovqatlarga qo'shilishi kerak. Shunday qilib, mineral yaxshiroq so'riladi.
Vejeteryanlar uchun vitaminlar ixtisoslashtirilgan do'konlarda sotiladi, bu hayvonlarning tarkibiy qismlari yo'qligini kafolatlaydi va dorixonalarda. Bularning barchasi oziq-ovqat imtiyozlari va dietaning jiddiyligiga bog'liq. Vegetarianlar uchun qanday vitaminlar o'zlari uchun tanlashlari kerak: dorixonadan yoki vegetarianlar do'konidan? Siz hamma narsani sinab ko'rishingiz mumkin. Asosiysi, salomatlik holatini kuzatib borish va muntazam ravishda shifokorlar ko'rigidan o'tish.
O'simliklar nima qila olmaydi?
Vegetarianlarda vitaminlar yetishmasligi aniq va qaysi biri tanlangan ovqat turiga bog'liq. Hamma ham biologik qo'shimchalarga muhtoj emas.
Lakto-vegetarianlar barcha sut mahsulotlarini o'z ichiga olgan tejamkor parhezni iste'mol qiladilar. Ular faqat go'sht, baliq va tuxumdan butunlay voz kechishadi. Oziq-ovqatlarda sut mahsulotlarining mavjudligi ularga vitaminlar etishmasligini boshdan kechirmaslik imkonini beradi. Sut eng qimmatli mahsulotdir. Vitamin B12 unda 7,5 mg/kg miqdorida mavjud bo'lib, kunlik ehtiyoj 1 mg. Vitamin 120 ° C ga qizdirilganda ham o'lmaydi. Lakto-vegetarian parhez bolalarda kamqonlik yoki miyaning sust rivojlanishiga olib kelmaydi.
Ovo-vegetarianlar go'sht, sut yoki baliq iste'mol qilmaydi, lekin tuxumni alohida foyda deb bilishadi. Oziqlanish qiymati bo'yicha ularni qora va qizil ikra bilan solishtirish mumkin. Ushbu qimmatbaho parhez mahsuloti to'liq ovqatdirva toksinlar hosil qilmasdan, ichaklar tomonidan deyarli butunlay so'riladi. Sarig'i tarkibidagi lesitin tufayli yog 'almashinuvini normallantiradi. Ovo-vegetarianlar tuxum bilan A, B vitaminlari, jumladan, eng qimmatli B12, D, E, H vitaminlari va xolinni oladilar.
An'anaviy vegetarianlar bilan uchrashish kundan-kunga qiyinlashib bormoqda. Ular go'sht, baliq, tuxum, sut mahsulotlari, jelatin va asal iste'mol qilmaydi. Mahsulotlarning xilma-xilligiga qaramay, ularning dietasi vitaminlarga boy va u maxsus qo'shimchalarsiz ishlamaydi. Dorixonalar va do'konlarda vegetarianlar uchun vitaminlarning katta tanlovi mavjud. Siz shunchaki salomatlikni saqlash uchun nima kerakligini aniqlab olishingiz kerak.
Doppelhertz
Bu kompaniyaning vegetarianlar uchun vitaminlari har kuni faol hayot tarzi va mukammal salomatlik uchun moʻljallangan. Go'zallik va salomatlikka g'amxo'rlik bu brendning birinchi o'rinda turadi.
Ishlab chiqaruvchi vegetarianlarga qanday vitaminlar yetishmasligini hisobga oldi va toʻliq hayot kechirish uchun zarur boʻlgan barcha komponentlarni oʻz ichiga olgan eng muvozanatli kompleksni yaratdi. "Vejeteryanlar uchun Doppelgerz Active" vitaminlari murakkab preparatni tanlashda oddiy echimdir. Sizga kuniga faqat bitta kapsula kerak bo'ladi. Preparatni ovqat bilan birga qabul qiling.
Deva
Kompaniyaning asosiy tamoyillari keng tanlov, sifat va mavjudlikdir. Kompaniya hayvonlar huquqlari harakati aʼzosi.
Veganlar va vegetarianlar uchun mos mineral va multivitaminli qo'shimcha. DA90 tabletkadan iborat paket. Preparatning formulasi to'liq muvozanatli va o'simlik kukunlari va o'simlik aralashmasini o'z ichiga oladi. Deva vegetarian vitaminlari tarkibida GMO, shakar, xamirturush, tuz va kleykovina mavjud emas. Tabletkalar yutish qulayligi uchun spirulina bilan qoplangan va qo'shimcha B12 va temirni o'z ichiga oladi. Siz ularni kuniga bir marta olishingiz kerak.
Naturelo
Mahsulotlarda GMO, kleykovina, sun'iy ranglar yoki konservantlar mavjud emas. Immunitetni qo'llab-quvvatlaydi, tarkibida ohaktoshdan emas, balki suv o'tlaridan olingan antioksidantlar va k altsiy mavjud.
Kompaniya vegetarian ayollar va erkaklar uchun vitaminlarni alohida ishlab chiqaradi.
Preparat miya va yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi. Naturelo Vegetarian Vitaminlarini har kuni to'rtta kapsulani ovqat va bir stakan suv bilan oling.
Yetti dengiz
Tadqiqot va ishlanmalarga katta sarmoya kiritadi va zamonaviy progressiv ishlab chiqarishga ega. Yevropa, Afrika, Yaqin va Uzoq Sharq va Karib havzasidagi ozuqaviy qo‘shimchalar bozorida yetakchi brend hisoblanadi.
Omega-3 formulasi mushaklar faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi. Shuningdek, suyaklar uchun marganets va mustahkamlik, chidamlilik va xaftaga yordam berish uchun kollagen shakllanishiga yordam beruvchi S vitamini o'z ichiga oladi.
VegLife
O'zingiz bilan uyg'un bo'lishni taklif qiling. Xuddi shu tamoyil kompaniya mahsulotlarini ishlab chiqish va joylashtirishga ham tegishli.
Mahsulotvaqt sinovidan o'tgan. Ushbu multivitaminlar o'simlik kelib chiqishi va temir kabi iz elementni o'z ichiga olmaydi. Bir tabletka har kuni ovqat bilan birga olinadi. Ularni bir stakan suv bilan olish kerak. Bolalar uchun multivitaminlar rezavorlar aromali chaynaladigan shaklda mavjud.
Hayot bog'i
Sintetik ingredientlar va GMOlardan rad etilgan. Ularning shiori - hamma narsa tabiiydir! Barcha vitaminlar va minerallar faqat o'simliklardan olinadi.
Ta'kidlash joizki, "jonli vitaminlar" tarkibida probiyotiklar mavjud. Ertalab va kechqurun ovqatdan 30 daqiqa oldin ikkita kapsulani oling. Agar oshqozon-ichak trakti kasalliklari mavjud bo'lsa, u holda preparatni ovqat bilan qabul qilish yaxshidir.
Mamlakat hayoti
Bu ishlab chiqaruvchilar 100% dori tarkibini sanab oʻtish orqali halollik tamoyilini targʻib qiladi. Faqat yangi ingredientlar va barqaror formula.
Kompaniya mahsulotlarining sifati bir nechta sinovlar bilan tasdiqlangan. Har bir paket maxsus sifat sertifikati stikeri bilan birga keladi. Mahsulotlar GMP standartlariga muvofiq ishlab chiqariladi. Country Life ayollar uchun vitaminlar ishlab chiqaruvchi yetakchi hisoblanadi. Kompaniyaning eng yaxshi mahsulotlari orasida vegetarianlar uchun vitamin kompleksi ham bor.
Doktorning eng yaxshisi
Bular ilmiy asoslangan xun takviyeleri boʻlib, faqat oʻz plantatsiyalarimizda yetishtirilgan ingredientlardan foydalanadi. Kompaniyaning o'z zavodlari mavjud. GMP sertifikati mavjud. Ishlab chiqaruvchi talabalarni taklif qiladiva maktab oʻquvchilari seminar va konferentsiyalarda qatnashish uchun laboratoriyalariga joʻnab ketishdi.
Ushbu kompaniyaning mahsulotlari eng arzonlaridan biri hisoblanadi. Vegetarianlar uchun vitamin kompleksi barcha kerakli moddalarni o'z ichiga oladi. Tavsiya etilgan doz - kuniga uch kapsula. Ovqat bilan oling, bir stakan suv iching.
Vegetarian dietasi muvozanatli boʻlishi mumkinmi?
Vitaminlarni tanlagandan so'ng, siz ovqatlanishni kuzatishingiz shart emasligiga ishonmasligingiz kerak va barcha kerakli moddalar tanaga dorixona va do'kon preparatlari bilan kiradi. Siz muntazam va o'z vaqtida ovqatlanishingiz, kun davomida ovqatni teng ravishda taqsimlashingiz, gazaklarni kiritishingiz kerak. Bu muvozanatli ovqatlanishning asosidir. Ammo oqsillar, yog'lar va uglevodlarning kunlik normasini hisoblash haqida nima deyish mumkin?
Agar siz shunchaki goʻshtdan voz kechib, uni soya mahsulotlari bilan almashtirsangiz, toʻliq ovqatlanishni saqlay olmaysiz. Vegetarian dietasiga o'tish uchun siz ba'zi oziq-ovqatlardan abadiy voz kechishingiz, boshqalari esa doimiy ravishda dietaga kiritilishi kerakligini bilishingiz kerak. Misol uchun, sport bilan faol shug'ullanadigan odamlar uchun hayvonlarning oqsillarini almashtira oladigan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish muhimdir: dukkaklilar, barcha turdagi qo'ziqorinlar, yong'oqlar, sabzavotlar va donalar. Muvaffaqiyatli go'sht oqsili sut mahsulotlari bilan almashtiriladi. Etarlicha uglevodlarni iste'mol qilishga ishonch hosil qiling. Ammo qattiq vegetarianizm bilan siz maxsus vitamin qo'shimchalaridan foydalanmasdan qilolmaysiz.
Ma'lum bir naqsh mavjud, unga ko'ravegetarian menyusi. Bu ovqatlanishni muvozanatlash va ba'zi oziq-ovqatlarning tana uchun ahamiyatini aniqlashga yordam beradi. Klassik vegetarian piramidasi quyidagicha ko'rinadi:
- Birinchi qavatda suv bor. Bu tana uchun eng muhimi.
- Ikkinchida - sabzavotlar. Vegetarian ovqatlanish asoslari.
- Uchinchisida - meva. Shirinliklarsiz qanday?
- Toʻrtinchi qavat don, kartoshka va shirin kartoshka bilan toʻldirilgan. Mazali, ammo vegetarianlar bu mahsulotlardan suiiste'mol qilmaydi.
- Beshinchi daraja - bir oz loviya, qo'ziqorin va soya. Bunga rozi bo'lmaslik mumkin emas! Bular og‘ir ovqatlar bo‘lib, jigar tomonidan yaxshi qabul qilinmaydi.
- Oltinchi daraja - yong'oq jannati. Shuni esda tutish kerakki, bu mahsulotlar faqat gazak uchun mos keladi. Ularning katta qismi oshqozon-ichak traktida buzilishlarga olib keladi.
- Yettinchi daraja - o'simlik moylari. Mayonez o'rniga salatda oz miqdorda yaxshi.
- Sakkizinchi daraja - sut mahsulotlari. Lakto-vegetarianlar uchun eslatma: sevimli taomlaringizni haddan tashqari oshirmang.
- Va piramidaning tepasi - toza havoda sayr qiladi va quyoshga botadi. Haqiqat shundaki, faollik va D vitamini bo'lmasa, sog'lom ovqatlanish bunday kuchga ega emas. Nafaqat ovqatlanishni, balki jismoniy faoliyatni o‘z ichiga olgan kundalik tartibni ham rejalashtirish muhim.
Qaysi sharhlarga ishonish kerak?
Vegetarianlar uchun vitaminlar haqidagi sharhlar boshqacha. Ko'pchilik, ishlab chiqaruvchilar elementlarning uyg'unligini hisobga olmaganligi sababli murakkab tayyorgarlikni qabul qilmaslik kerak degan fikrda. Bu yaxshiroqhamma narsani alohida sotib oling. Vegetarianlar uchun eng asosiy vitaminlar B12 va vitamin D. Ko'rib chiqishlarga ko'ra, ular salomatlikni saqlash uchun etarli bo'ladi. Vegetarian ayollar uchun ushbu ikkita vitamin temir bilan to'ldirilishi kerak.
Boshqalar esa hech qanday vitaminsiz yashashlarini va hech qanday noqulaylik his qilmasliklarini da'vo qilishadi. Murakkab preparatlarni sotib olganlar, masalan, vegetarianlar uchun Doppelherz vitaminlari, preparat tarkibida ko'p sonli komponentlar mavjud bo'lsa-da, oylik qabul qilish kursi ularning jismoniy holatiga hech qanday ta'sir ko'rsatmaganligini ta'kidlashadi. To'g'ri, bu shaxsiy fikr ekanligini yodda tutish kerak.