Vitaminlarning sog'liq uchun foydalari haqida hamma biladi. Ular tanamizning to'g'ri ishlashiga yordam beradi, bizga kuch beradi, samaradorlikni oshiradi, intellektual rivojlanishga yordam beradi va atrof-muhitning salbiy ta'siriga qarshi turadi. Aytishga hojat yo'q, vitaminlar bizni sog'lom va kuchli qiladi.
Vitaminlar yaxshimi?
Bu oltin qoidani hamma biladi, chunki bu ma'lumot bizga bolalikdan keladi. O'z chaqalog'iga faqat eng yaxshisini berishga harakat qiladigan g'amxo'r onalar bolaning ovqatlanishiga ehtiyotkorlik bilan yondashadilar, vitaminlar bilan boyitilgan taomlarni tanlashadi.
Va shunday bo'ldi: inson vitaminlar ulkan ne'mat ekanligiga to'liq ishonch bilan yashaydi. Va ular qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi. Bunday fikr bor: bu moddalar bilan bog'liq bo'lgan hamma narsa, albatta, tana uchun foydalidir. Haqiqatan ham shundaymi? Olimlarning ta'kidlashicha, vitamin vitamin janjali. Agar manbalari tabiiy mahsulotlar bo'lgan biologik faol moddalar haqida gapiradigan bo'lsak, unda, albatta, bu bilan tanaga zarar etkaza olmaysiz. Bundan tashqari, shifokorlar inson tanasining kundalik ehtiyojlarini qondirish uchun vitaminlarga boy oziq-ovqatlarni ratsionga kiritishni qat'iy tavsiya qiladilar. Ularning tanadagi etishmasligi nuqsonli sharoitlarning rivojlanishiga va turli kasalliklarning paydo bo'lishiga olib keladi. Ammo boshqa chegaraga bormaslik kerak. Bu masalada oltin aksioma bor: ko'p narsa yaxshi degani emas. Biologik faol komponentlarni ortiqcha iste'mol qilish tanaga ularning etishmasligidan kam bo'lmagan zarar etkazishi mumkin. Ammo oziq-ovqatdan ko'p miqdorda vitaminlar olish juda qiyin ekanligiga ishonch hosil qilish mumkin. Buning uchun siz tonnalab ovqat iste'mol qilishingiz kerak.
Farmatsevtika vitaminlari tabiiy vitaminlar bilan bir xilmi?
Yana bir narsa - sintetik hosilalar. Inson tanasi uchun bunday turdagi vitaminlar begona mahsulotlardir. Agar siz ularning tarkibini diqqat bilan o'rgansangiz, quyidagi haqiqatni topishingiz mumkin: vitamin kompleksi tarkibida ko'plab biologik faol moddalar ularning kundalik ehtiyojidan ko'p marta ko'p miqdorda mavjud. Bundan tashqari, sintetik yo'l bilan olingan moddalar o'zlarining tabiiy analoglaridan farq qiladi va turli xil xususiyatlarga ega. Bu olimlar izomeriya deb ataydigan hodisa bilan bog'liq. Kimyoviy formulalari bir xil, lekin tuzilishi jihatidan farq qiluvchi ikkita modda turli xil xususiyatlarga ega bo'ladi va natijada turli xil funktsional ta'sirga ega bo'ladi. Bu haqiqatni bilib, siz beixtiyor savol haqida o'ylaysiz: dorixonadagi vitaminlar sog'liq uchun zararlimi?
Reklamaga ishonishim kerakmi?
Farmatsevtika kompaniyalari oʻzlarining reklama shiorlarida oʻz mahsulotlarini olib, biz va farzandlarimiz sogʻlom, chiroyli va aqlli boʻlamiz, deb taʼkidlaydi.
Rossiyada sintetik turlarni ifodalovchi bozorvitaminlar, faqat taklif bilan to'lib-toshgan. Va bu tasodifiy emas, chunki ushbu turdagi dori-darmonlarga talab ortib bormoqda. Butun ilg‘or insoniyat dorixona vitaminlari foydasiga shubha bilan qaragan bir paytda Rossiyada hozir haqiqiy vitamin bumu kuzatilmoqda.
Vitaminlar haqida hayratlanarli faktlar
Savolga: "Dorixona vitaminlari zararlimi?" zamonaviy ilm-fan ishonch bilan javob beradi: buning uchun ma'lum tibbiy ko'rsatkichlarsiz sintezlangan dorilarni qo'llash nafaqat foydali, balki sog'likka tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi ham mumkin. Bu bayonot koʻp odamlar ishtirokidagi jiddiy ilmiy izlanishlarga asoslangan.
Olimlar nimani aniqladilar?
Yevropalik mutaxassislar tomonidan olib borilgan ushbu tadqiqotlar natijasida quyidagi faktlar aniqlandi:
- Sintetik beta-karotin A vitamini bilan birgalikda oshqozon-ichak saratonidan o'lim xavfini 30% ga oshirishi mumkin.
- Bir xil sintezlangan beta-karotin E vitamini bilan birgalikda saraton kasalligini rivojlanish xavfini 10% ga oshiradi.
- Organizmda E vitaminining tabiiy etishmasligi yo'q, lekin uning ozgina ortishi charchoq, bosh og'rig'i, ko'rishning xiralashishi va mushaklarning atoniyasiga olib keladi.
- Shuningdek, H, B3 vitaminlari, tiamin, piridoksin, foliy kislotasi va xolinning tabiiy tanqisligi aniqlanmadi. Biroq, ularning haddan tashqari dozasi tanaga jiddiy zarar etkazishi mumkin. Misol uchun, piridoksinning gipervitaminozi inson asab tizimining jiddiy buzilishlarini keltirib chiqaradi: uneyropatiya, sezuvchanlikning yo'qolishi, mushaklarning atoniyasi.
- Kuniga 20 mg sintetik beta-karotin o'tkir yurak-qon tomir etishmovchiligi ehtimolini 13% va o'pka saratonini 18% oshiradi.
- S vitaminining yuqori dozalari miya qon tomirlarining tomir devorlarining qalinlashishiga olib keladi va aterosklerozga olib kelishi mumkin.
- S vitamini aspirin bilan birgalikda koʻp hollarda oshqozon yarasi va oshqozon saratoniga olib keladi.
- Yog'da eriydigan vitaminlarni (E, A, D, K) ortiqcha iste'mol qilish allergiya, migren va buyrak toshlarining paydo bo'lishiga olib keladi.
- Vitamin PP ning ortiqcha bo'lishi oshqozon-ichak traktining buzilishiga olib keladi, bronxial astma kursini kuchaytiradi, qonda siydik kislotasi miqdorini oshiradi.
- A vitaminining gipervitaminozi homilador ayolning tanasida jiddiy ko'rish buzilishi, ovqat hazm qilish tizimi faoliyati, homila o'limi va boshqa funktsional buzilishlarga olib kelishi mumkin.
- B1 ning ortiqcha miqdori titroq, asabiylashish, allergiya, shish paydo bo'lishiga va gerpesning faollashishiga olib kelishi mumkin.
- Vitamin B dozasini oshirib yuborish2 dermatit va uyqusizlikka olib keladi.
- E vitaminining haddan tashqari dozasi tromboz va yuqori qon bosimi, diareya va disbakterioz bilan birga ichak disfunktsiyasi xavfini oshiradi.
- B12 ning ortiqcha miqdori terida toshmalarda namoyon boʻladi.
- O'lchovsiz qabul qilingan foliy kislotasi allergiya, oshqozon-ichak traktining buzilishi va uyquning jiddiy buzilishiga olib keladi.
- Vitaminning ortiqchaB15 arterial gipertenziyani keltirib chiqaradi.
- D vitamini haddan tashqari dozada qabul qilinganda asabiylashish, ovqat hazm qilish buzilishi, chanqoqlik, zaiflik, tez-tez siyish, butun tanadagi qon tomirlarida k altsiy to'planishiga olib kelishi mumkin.
Olimlarning ushbu xulosalarini oʻqib boʻlgach, sintetik vitaminlarning zararli ekanligi haqidagi shubhalarni butunlay yoʻq qilish kerak. Biroq ularning sanoat ishlab chiqarish hajmi ham, talab ham kamaymayapti. Siz zerikarli marketing qurboniga aylanmasligingiz kerak, oilangiz salomatligi haqida jiddiy o'ylashingiz kerak.
Odamlar uchun qaysi vitaminlar eng yaxshisidir?
Olimlarning ta'kidlashicha, har bir insonning vitaminlarga bo'lgan ehtiyoji individualdir va ularni bitta, ayniqsa sun'iy ravishda yaratilgan dori bilan qondirish mumkin emas. Tabiiy biologik faol birikmalarning noyob tuzilishi va ularning kombinatsiyasini sintetik tarzda takrorlashning iloji yo'q.
Xulosa shuni ko'rsatadiki, inson tanasi uchun eng yaxshi vitaminlar tabiatning o'zi bizni saxiylik bilan ta'minlaydigan oziq-ovqatlarda mavjud. Tabiiy mahsulotlardagi biologik faol moddalar har doim inson tanasi tomonidan eng yaxshi assimilyatsiya qilinishiga hissa qo'shadigan faol moddalarning butun guruhi bilan birga keladi. Shuning uchun tabiiy vitaminlarning samaradorligi farmatsevtik hamkasblarga qaraganda ancha yuqori. Odamlar uchun biologik faol moddalarning eng yaxshi manbai oziq-ovqat hisoblanadi. Uning tarkibidagi vitaminlar organizmga yaxshi tanish va unga zarar yetkazmasdan to‘liq so‘riladi.
Ma'nosiinson hayotidagi vitaminlar
Vitaminlarning inson hayotidagi roli juda katta. Ushbu mikroskopik tuzilmalar hujayra darajasidagi barcha hayotiy jarayonlarni tartibga soladi. Natijada, barcha tarkibiy qismlarning shakllanishi va metabolizmni tartibga solishning normal mexanizmi amalga oshiriladi.
Vitaminlarning inson organizmidagi vazifalari
Ularning har biri tanada alohida vazifani bajaradi:
- A vitamini (akseroftol, retinol) o'sish, terining holati va inson immuniteti uchun javobgardir.
- Vitamin B1 mushaklar, markaziy va periferik asab tizimining ishini tartibga soladi, fermentlarning ajralmas elementi hisoblanadi, uglevodlar va aminokislotalar almashinuvini tartibga soladi.
- Vitamin B2 (riboflavin) hujayra oʻsishi va yangilanishi uchun javob beradi, oqsillar, yogʻlar va uglevodlar almashinuvini tartibga soladi, koʻrishni qoʻllab-quvvatlaydi.
- Vitamin B3 (pantoten) umumiy metabolik jarayonda ishtirok etadi, ovqat hazm qilish fermentlarining bir qismidir.
- Vitamin B6 (piridoksin) aminokislotalar va lipidlar almashinuvi uchun javobgardir.
- Vitamin B12 (siyanokobalamin) normal qon parametrlarini saqlash uchun javobgardir, nuklein va aminokislotalar sintezida ishtirok etadi, yog'lar va uglevodlar almashinuvini boshlaydi va ovqat hazm qilishni tartibga soladi. va asab tizimlari.
- Vitamin C kuchli immunitet va elastik qon tomirlari uchun javob beradi, markaziy asab tizimiga, ichki sekretsiya bezlari ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va onkoprotektor hisoblanadi.
- D vitamini inson organizmida k altsiy va fosforning metabolizmi va so'rilishi uchun javob beradi, raxit rivojlanishining oldini oladi.
- E vitamini (tokoferol) inson reproduktiv tizimining normal faoliyati uchun javobgardir. Protein va lipid almashinuvini, to'qimalarni kislorod bilan ta'minlashni tartibga soladi, barcha tana to'qimalarining yoshligini uzaytiradi. Tabiiy antioksidant sifatida retinol potentsialini saqlaydi.
- Vitamin PP (niatsin) ferment faolligini, oqsil almashinuvini va hujayra gaz almashinuvini, miya faoliyatini va ovqat hazm qilish faoliyatini tartibga soladi.
Organizmda vitamin etishmasligini qanday aniqlash mumkin?
Vitaminlar juda o'ziga xosdir. Ularning har bir turi uchun kundalik ehtiyoj kabi individual tushuncha mavjud. Bu miqdor fiziologik jihatdan inson tanasining normal ishlashi uchun zarurdir. Agar etishmovchilik bo'lsa, gipovitaminoz fenomeni, ortiqcha - gipervitaminoz paydo bo'ladi. Tanadagi qanday vitaminlar etishmayotgani ko'pincha tashqi ko'rinishlar bilan ko'rsatiladi: soch, teri, tirnoq, shilliq qavatlarning holati, shuningdek, ba'zi oziq-ovqatlarga qaramlik.
Vitamin tanqisligi belgilari
Quyidagi belgilar ma'lum vitaminlar etishmasligidan dalolat beradi:
- Teri rangining oqarib ketishi va ularning qichishi, soch toʻkilishi, ishtahaning yoʻqolishi biotin etishmasligidan dalolat beradi.
- Zaiflik, kamqonlik, bosh aylanishi va charchoq B vitamini etishmasligidan dalolat beradi12.
- Oʻtkir respiratorli infeksiyalar va oʻtkir respirator virusli infeksiyalarning tez-tez uchrab turishi, qon tomirlarining moʻrtligi oshishi askorbin kislota yetishmasligidan dalolat beradi.
- Asabiylashish va bosh ogʻrigʻining kuchayishi B vitamini tanqisligini koʻrsatishi mumkin6.
-
qanday vitaminlar etishmayapti Yorilish va toshmalar koʻrinishidagi teri muammolari B vitamini tanqisligini koʻrsatadi2;
- Bozilgan ishtaha va uyqu, shish va yurak muammolari vitamin B1 etishmasligi bilan bog'liq bo'lishi mumkin.
- Ko'rishning buzilishi, terida toshmalar va quruqlik, immunitetning pasayishi, sochlarning yomonlashishi retinol etishmasligi tufayli yuzaga kelishi mumkin.
- Qon ivishining yomonligi va yaralarning bitishi K vitamini etishmasligidan dalolat beradi.
- Vitamin D, uning etishmasligi asabiy hayajon va konvulsiyalarning kuchayishi bilan namoyon bo'ladi, shuningdek, organizm uchun juda muhimdir.
Ushbu belgilarga ko'ra siz kerakli vitaminlarni hisoblashingiz va dietangizni sozlashingiz mumkin. Ammo shuni yodda tutish kerakki, bunday tashxisni faqat shifokor qo'yishi mumkin.
Vitaminlar jadvali
Quyida vitaminlar jadvali keltirilgan boʻlib, unda nom (harf belgisi va ahamiyatsiz ism), inson tanasi uchun ushbu moddaga boʻlgan kunlik ehtiyoj va uni oʻz ichiga olgan eng koʻp miqdorda oziq-ovqatlar koʻrsatilgan. Mahsulotlar ham o'simlik, ham hayvonlar kelib chiqishi mumkin. Shuni ham yodda tutingki, vitaminlar yog'da eriydigan va suvda eriydiganlarga bo'linadi. Bunday ma'lumotlar qaysi vitaminlar etishmayotganligini aniq bilsangiz foydali bo'ladi. Bu jadval ovqatlanishni toʻgʻrilash va kunlik parhezni tuzishda juda foydali boʻladi.
| Vitamin | Ism |
Xususiyatlar (F - yog'da eriydi, W - suvda eriydi) |
Kundalik nafaqa kerak, MG |
Qaysi ovqatlar tarkibida |
|
A1 A2 |
Retinol Dehidretinol |
F | 900mg | Baliq yog'i, sariyog ', tuxum sarig'i, tvorog, pishloq, jigar, miya, yurak. Qizil va yashil qalampir, o'rik, qovoq, rowan, qora smorodina, atirgul, dengiz shimoli, o'tlar, sabzi |
| B1 | Tiamin | B | 1,5mg | Donalar, donlar, to'liq donli nonlar, dukkaklilar, kepak, unib chiqqan donalar, yong'oqlar, o'riklar, lavlagi, kartoshka, piyoz, turp, karam, ismaloq. Go'sht, sut, xamirturush, tuxum |
| B2 | Riboflavin | B | 1,8mg | Jigar, tuxum, sut, xamirturush. Dukkaklilar, gul kestirib, bargli sabzavotlar, ismaloq, o'rik, karam, pomidor, bargli sabzavotlar |
| B3 (RR) |
Niasin Nikotinik kislota Nikotinamid |
B | 20mg | Jigar, tuxum, buyrak, baliq, go'sht, sut mahsulotlari. Yangi sabzavotlar, qo'ziqorinlar, dukkaklilar |
| B6 | Piridoksin | B | 2mg | Tuxum, go'sht, baliq. Dukkaklilar, donalar, yong'oqlar, kartoshka, karam, sabzi, sitrus mevalari, qulupnay, gilos |
| B12 | Siyanokobalamin | ferment vitaminlari B | 3mg | Jigar, baliq, pishloqlar, sut, dengiz mahsulotlari, go'sht |
| S | Askorbin kislota | B | 90mg | Deyarli barcha yangi meva va sabzavotlar: qizil va yashil qalampir,dengiz shimoli, sitrus mevalari, smorodina, malina, ko'katlar, karam, kartoshka va boshqalar |
| D |
Lamisterol Ergokalsiferol Xolkalsiferol Dehidrotaxisterol |
F | 10-15mg | UV nurlari ta'sirida terida hosil bo'ladi. Mahsulotlarda: baliq yog'i, tuxum, jigar, sut |
| E | Tokoferollar | F | 15mg | Go'sht, tuxum, jigar, sut. Qayta qilinmagan o'simlik moylari: paxta, kungaboqar, soya va boshqalar; don va loviya nihollari, karam, ismaloq, pomidor |
Ushbu jadval ovqatlanishni toʻgʻrilash va kunlik parhezni tuzishda juda foydali boʻladi.
Xulosa oʻrniga
Ushbu maqolani oʻqib chiqib, dorixonadagi vitaminlar inson organizmiga zararli ekanligi haqida oʻzingiz xulosa qilishingiz mumkin. Endi siz biologik faol moddaning afzalliklarini mustaqil ravishda tushunishingiz mumkin. Insonga qanday vitaminlar kerak: tabiiy yoki sintetik, ilg'or insoniyat uzoq vaqtdan beri "va" ni belgilab qo'ygan. Sog'lig'imizga jiddiy g'amxo'rlik qilish vaqti keldi.
To'liq hayot kechirish vaqti keldi
Vitaminlarning inson tanasi hayotidagi rolini ortiqcha baholab bo'lmaydi. Turli xil va to'liq ovqatlanish bilan, odam barcha asosiy moddalarning kunlik ehtiyojini olishi mumkin. Va bu, o'z navbatida, tananing to'g'ri ishlashini anglatadi. Salomatlik holati quvnoq, kayfiyat a'lo bo'ladi. Bu yangi tuyg'u beradi - hayot,yorqin ranglarga to'la.
