Kim juda yoshligida mazali va foydali yong'oq mevalarini iste'mol qilishni yoqtirmagan? Rossiyaning janubiy hududlarida bu noyob daraxt deyarli har bir hovlida o'sdi. Kavkazda bolaning tug'ilishida yashil yong'oq ekish uchun ko'p asrlik an'ana bugungi kungacha saqlanib qolgan. Ushbu noyob "hayot daraxti" ning foydali xususiyatlarini odamlar nafaqat uning mevalaridan, balki ildizlari, novdalari va barglaridan ham ajratib olishni o'rgandilar.
Biroz tarix…
Qadim zamonlardan beri odamlar ushbu ajoyib o'simlikning mo''jizaviy xususiyatlarini kashf qilish orqali sog'lig'ini yaxshilash, energiya va hayotga ega bo'lishni o'rgandilar. Qadimgi Bobilda ruhoniylar yong'oqni quyi sinf aholisiga iste'mol qilishni taqiqlagan, chunki ular faqat elita uchun mo'ljallangan edi. Eron, Kichik Osiyo va Markaziy Osiyo, Zakavkazya Volosh yong'og'ining vatani hisoblanadi. U Rossiyaga Gretsiyadan olib kelingan va u erdan ikkinchi nomini olgan.
Yashil yong'oq qanday mo''jizaviy oziq moddalarga boyyong'oq?
Pishgan mevalarning foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum: mazali yadrolar, to'yinmagan yog'li kislotalarga boy yong'oq yog'i pazandachilik, kosmetologiya va tibbiyotda ishlatilgan. Ko'pincha nafaqat pishgan mevalar, balki sutli pishgan yong'oqlar ham iste'mol qilinadi. Ularni xom holda ham iste’mol qilish mumkin, shuningdek, milliy taomlar tayyorlash, non pishirish, qandolatchilik mahsulotlarini tayyorlash va bezashda foydalanish mumkin. Yashil yong'oqning qanday foydasi bor? "Xudolarning taomlari" bu ajoyib mahsulot deb ataldi, uning tarkibi sog'lom yog'lar, oqsillar, vitaminlar: A, E, C, PP va B guruhi, foliy va nikotinik kislotalar, mineral tuzlar va boshqa muhim moddalar: magniyga boy., kaliy, temir, yod, fosfor. Yashil yong'oq, ayniqsa, turli antioksidantlarga boy.
Pishmagan mevalarning foydali xususiyatlari Gippokrat va Avitsenna asarlarida tasvirlangan. Yong'oqning yashil qobig'ida S vitamini miqdori qora smorodinadan 8 baravar, mashhur limon va boshqa tsitrus mevalaridan 50 baravar yuqori. Ushbu "yoshlik vitamini" nafaqat hujayralarning yangilanishiga yordam beradi, balki immunitet tizimini rag'batlantiradi, qon tomirlarining elastikligini oshiradi, kapillyarlarning mo'rtligini oldini oladi va qalqonsimon bez gormonlarini ishlab chiqarishda ishtirok etadi. Pishmagan yong'oqlar uglevodlarga boy - energiya va hayotiylik manbai, pishib, ular immunitetni mustahkamlash, xolesterinni kamaytirish, tanani tozalash qobiliyatiga ega o'simlik yog'lariga aylanadi.erkin radikallar, yosh va chiroyli teri, sog'lom sochlar va mustahkam tirnoqlarni saqlang.
Yashil yong'oq yana nimalarga boy?
Ko'plab kasalliklarga qarshi kurashda yashil yong'oqning ajralmas foydalari. Bularning barchasi uning mevalari, barglari, ildizlari va poyalari tarkibidagi tabiiy antibiotik - kuchli antibakterial va antifungal ta'sirga ega juglonning mavjudligi tufayli. Yashil yong'oq o'sadigan joyda, uning foydali xususiyatlari atrof-muhitga bakteritsid ta'sir ko'rsatadi, chunki fitonsidlar patogen bakteriyalar bo'shlig'ini tozalaydi. Sutli pishganlik davrida yong'oq mevalari tabiiy yod bilan to'yingan. Bu o'simlik, boshqalardan farqli o'laroq, nafaqat hipotiroidizmda qalqonsimon bez gormonlarini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, balki radioaktiv yodni zararsizlantirib, sekretsiya kuchaygan taqdirda ularning miqdorini normallantiradi. Bu xususiyat intellektual qobiliyatlarni yaxshilashga va stressga faol qarshi turishga yordam beradi.
Yashil yong'oqdan qanday ovqatlar tayyorlash mumkin?
Mingta kasallik davosi damlamasi deyiladi, uning asosiy tarkibi yashil yong'oqdir. Ushbu "jodugar iksiri" ning foydali xususiyatlari oshqozon-ichak trakti va genitouriya tizimi bilan bog'liq muammolarga yordam beradi, inson tanasini tozalashga va metabolizmni normallashtirishga yordam beradi.
Pilmagan yong'oq murabbosi nafaqat sevimli delikates, balki vitaminlar va shifo manbai hamdir.mahsulot. Kompot noyob mevalardan tayyorlanadi, ular asal va shakar bilan maydalanadi. Yashil yong'oqdan tayyorlangan barcha mahsulotlar tonik va yallig'lanishga qarshi, qonni tozalovchi va xoleretik, parazitlarga qarshi va gepatoprotektiv, o'smaga qarshi va tinchlantiruvchi ta'sirga ega.
