Un turli ovqatlarda uchraydi. Ushbu komponent deyarli har bir oilaning ratsionida mavjud. Bug'doy uni ayniqsa mashhur, ammo, afsuski, u hamma uchun mos emas. Sababi allergiya.
Voydalanish sabablari
Unga allergik reaktsiya inson tanasida ba'zi xususiyatlar mavjud bo'lsa paydo bo'ladi. Kasallikning keng tarqalgan sabablaridan biri kleykovina intoleransidir.
Kleykovinani bilmayman - bu nima? Bu don oilasining deyarli barcha o'simliklarida mavjud element. Bularga bug'doy, javdar va arpa kiradi. Ushbu komponentga nisbatan murosasizlikdan aziyat chekadigan odamlar uni o'z ichiga olgan ovqatdan butunlay voz kechishlari kerak.
Ko'pincha bolalar bug'doy uniga allergiyadan aziyat chekishadi. Qoida tariqasida, kasallik genetik moyillik tufayli yuzaga keladi. Voyaga etgan populyatsiyada murosasizlik tananing himoya xususiyatlari / immunitetining pasayishi tufayli paydo bo'ladi.
Tibbiy amaliyotdaallergik reaktsiya un changidan o'zini namoyon qiladigan holatlar mavjud. Ya'ni, inson tanasi bug'doyni qayta ishlash bilan yaxshi kurashadi, lekin u ommaviy moddaning ta'siriga qarshi tura olmaydi. Ko'pincha bunday kasallik oshpaz va novvoylarda kuzatiladi.
Kasallik belgilari
Oziq-ovqatga allergik reaktsiya ko'pincha ovqat hazm qilish trakti va teri organlari tomonidan namoyon bo'ladi. Ammo bu allergiyaning boshqa turlariga qaraganda biroz boshqacha ifodalanadi.
Bemorning belgilari boshqacha bo'lishi mumkin, barchasi kasallikni qo'zg'atgan sabablarga bog'liq. Bundan tashqari, ma'lum bir shaxsning yoshi va shaxsiyati katta ahamiyatga ega.
Bugʻdoy uniga allergiya belgilari quyidagilardan iborat boʻlishi mumkin:
- Sichqonlik va qorinning shishishi.
- Quruq teri.
- Qizillik.
- Yuz, qo'l va qorinda turli toshmalar.
- Isitma.
Agar oʻzaro taʼsirlar boʻlsa, xuddi shunday belgilar paydo boʻladi, lekin bemorda pichan isitmasi boʻlsa, unda quyidagi alomatlar paydo boʻlishi mumkin:
- Allergik rinit.
- Koʻpaygan aksirish.
- Quruq yo'tal.
- Koʻzlarning qizarishi, yosh oqishi va hokazo.
Bolalarda allergiya namoyon boʻlishi
Bo`tqa ko`rinishidagi qo`shimcha oziq-ovqatlarni kiritish bolaning ulg`ayishi uchun zaruriy jarayondir. Ko'pincha, bu maqsadlar uchun onalar bug'doy pyuresidan foydalanadilar. Ammo ba'zi bolalar uchunfoydalanish allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Bolada bug'doy uni va don mahsulotlariga allergiya rivojlanishining bir qancha sabablari bo'lishi mumkin.
Muammo pyuresi tayyorlangan sutda bo'lishi mumkin. Sun'iy oziqlantirishda o'sayotgan bolalar sut oqsiliga sezgirlikni oshiradilar. Shuning uchun, agar bolaning tanasi yomon munosabatda bo'lsa, unda siz bug'doy pyuresini suvda pishirishga harakat qilishingiz kerak. Agar bu holda allergiya ketgan bo'lsa, unda bolada kleykovina intoleransi mavjud. Bu nima ekanligi yuqorida tasvirlangan.
Bolalarda simptomatika quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:
- Teri toshmasi va dog'lari.
- Yaralar.
- Teri tirnash xususiyati.
- Qorin og'rig'i va shishiradi.
- Ko'ngil aynishi va qayt qilish.
- Najasning buzilishi.
- Ytal.
- Bosh aylanishi.
- Faollik pasaygan.
Bugʻdoy uniga allergiya aniqlanganda, bolaning ratsionidan elementni zudlik bilan chiqarib tashlash kerak.
Unga reaktsiyani qanday aniqlash mumkin
Bug'doy uniga allergiya tashxisi har doim tarixdan boshlanadi. Avvalo, shifokor bemorga tekshiruv uchun yo'llanma beradi. To'g'ri tashxis faqat bir qator tadqiqotlar o'tgandan keyin o'rnatilishi mumkin. Ko'pincha ular qonni tekshiradilar.
Kleykovinaga allergik reaktsiyaga shubha qilinganida, shifokorlar odatda boshqa diagnostika usulini tanlaydilar - dastur patch. Bu usul bug'doy uni alerjenining konsentrlangan dozasini bemorning terisiga qo'llashdan iborat. Qo'ldasuyuqlik bilan bandaj qo'llaniladi. Dastlabki javobni baholash 1-2 kun ichida yakunlanadi.
Tekshiruv natijalarini olgandan keyingina immunolog davolash rejasini ishlab chiqishni boshlashi mumkin. U bemorning individual xususiyatlarini - yoshi, irsiyat va immunitet holatini hisobga olgan holda tuziladi.
Umumiy tavsiyalar va muolajalar
Kasallik holatida amal qilish kerak boʻlgan asosiy qoida bu kleykovina boʻlgan ovqatlarni dietadan chiqarib tashlashdir. Keyinchalik, bug'doy uniga alerjisi bo'lgan bemorga maxsus parhez buyuriladi. Yaxshilanishga erishish uchun unga shubhasiz, shuningdek, boshqa shifokor tavsiyalariga amal qilishingiz kerak.
Allergiyani davolash uchun odatda quyidagi dorilar guruhlari qo'llaniladi:
- Antigistaminlar.
- Sorbentlar.
- Kortikosteroidlar.
Bundan tashqari, davolashning noan'anaviy (xalq) usullari mashhur. Ammo bu qarorni qabul qilishdan oldin mutaxassis bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.
Dori-davolash
Yuqorida aytib o'tilganidek, davolash dasturini tayinlashda allergist bemorning yoshini, shuningdek, uning immun tizimining holatini hisobga oladi. Sorbentlar tanadan toksinlarni olib tashlash uchun ishlatiladi. Mavjud bo'lgan eng mashhur dori "Enterosgel" dir. Ammo uni oddiy faol uglerod bilan osongina almashtirish mumkin. Qichishishni bartaraf etish uchun antigistaminlar qo'llaniladi. Kortikosteroidlar immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.
Bolalarni davolashda faqat antigistaminlar buyuriladi. Davolash kursi 10 kundan oshmasligi kerak.
Dori-darmonlarni shifokor retseptisiz qabul qilish eng yaxshi holatda natija bermasligi, eng yomoni vaziyatni yanada og'irlashtirishi mumkin. Shuning uchun davolanishni boshlashdan oldin allergolog yoki immunolog bilan maslahatlashish zarur.
Noan'anaviy usullar bilan davolash
Mutaxassis bilan majburiy maslahatlashuvdan so'ng bemor bug'doy uniga allergiyani davolash uchun xalq usullaridan foydalanish huquqiga ega. Buning uchun qoida tariqasida turli xil o'simlik infuziyalari qo'llaniladi. Ular ichki va tashqi tomondan ishlatilishi mumkin.
Allergik reaktsiyaning har bir turini davolash uchun ma'lum o'simliklar qo'llaniladi (ichki foydalanish uchun). Tashqarida foydalanish uchun eng samaralilari:
- Seriya. Haftada uch martadan ko'proq qo'llash tavsiya etilmaydi, chunki o'simlik terini quritadi.
- Moychechak. Kundalik foydalanish uchun mos.
- Kalendula.
- Qichitqi o'ti.
Muayyan o'simlikdan foydalanishni boshlashdan oldin, bemor o'simlikka allergiyasi yo'qligiga ishonch hosil qilishi kerak. Aks holda vaziyat keskinlashishi mumkin.
Un mumiyo eritmasiga allergiya bilan samarali kurashadi. Uni tayyorlash juda oson - siz bir litr iliq suvda 1-2 gramm mahsulotni eritishingiz kerak. Olingan yechim butunlay xavfsizdir. Siz uni har qanday yoshda, ham ichki, ham tashqi tomondan ishlatishingiz mumkin. Lekindozani bunday holatlar bilan ishlash ko'nikmalariga ega bo'lgan mutaxassis belgilashi kerak.
Diyet asosiy davo sifatida
Bug'doy uniga allergik reaktsiyalar tuxum va sigir sutiga qaraganda ancha kam uchraydi. Shu bilan birga, dietadan nafaqat un, balki tarkibida bo'lishi mumkin bo'lgan barcha mahsulotlar - yarim tayyor mahsulotlar, krakerlar, irmik, kepak, pishirish ingredientlari va boshqalar chiqariladi. Qoida tariqasida, mahsulot yorlig'ida nima borligi ko'rsatilgan.
Bug'doy uniga allergiyangiz bor yoki yo'qligini bilmayapsizmi, dietadan nimani chiqarib tashlash kerak? Qoida tariqasida, bemorga ushbu mavzu bo'yicha barcha tavsiyalar davolanish rejasini tuzgandan so'ng shifokor tomonidan beriladi. Taqiqlangan mahsulotlar ro'yxatiga quyidagilar kiradi:
- Ushbu ingredient bilan tayyorlangan makaron, chuchvara va boshqa turdagi sho'rvalar.
- Go'sht, baliq, parranda go'shti, non.
- Toʻldirgichli goʻsht mahsulotlari - kolbasa, kolbasa va boshqalar.
- Makaron.
- Tarkibida bug'doy uni bo'lgan non.
- Krutonlar, kreplar, kreplar.
- Bug'doy pyuresi.
- Tarkibida un boʻlgan tayyor soslar.
- Bugʻdoy unidan tayyorlangan har qanday qandolat. Bu uyda va zavodda ishlab chiqarilgan mahsulotlarga tegishli.
- Vafli va stakandagi muzqaymoq.
- Ba'zi turdagi qahva, konfet va shokolad o'rnini bosuvchi mahsulotlar. Xarid qilingan mahsulotning kimyoviy tarkibini diqqat bilan o'rganing, unda bug'doy uni bo'lmasligi kerak.
- Pivo, bug'doy aroq.
Keyin xafa boʻlmangro'yxatni tekshiring, chunki bug'doy uni o'rniga har doim boshqa mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin. Bug'doy unini nima bilan almashtirishni bilmayapsizmi? Misol uchun, uning o'rniga siz kartoshka yoki makkajo'xori kraxmalini, guruch unini, jo'xori uni, makkajo'xori yoki kartoshkani olishingiz mumkin. Bir stakan bug'doy unini boshqa ingredient bilan quyidagi nisbatda almashtirish mumkin:
- Kraxmal/kartoshka uni - yarim stakan.
- Guruch uni - 0,9 stakan.
- Javdar uni/maydalangan jo'xori uni - bir va chorak chashka.
- Makkajo'xori uni - bir stakan.
- Arpa uni - yarim stakan.
Nyuanslar
Agar siz bug'doy unini oddiy retsept bo'yicha analoglar bilan almashtirsangiz, quyidagi fikrlarga e'tibor berishingiz kerak:
- Bugʻdoy unining oʻrnini bosadigan mahsulotlar eng kichik olovda pishirilishi kerak, ayniqsa ular tarkibida sut va tuxum boʻlmasa.
- Xamirni yumshoqroq qilish uchun unga bir necha turdagi un qo'shish tavsiya etiladi.
- Bugʻdoy uni oʻrnini bosuvchi xamir ovqatlarini pishirish qiyin, shuning uchun kichik bulochka va piroglar tayyorlash kerak.
- Bugʻdoysiz undan tayyorlangan mahsulotlar tezroq quriydi. Ularni yopiq qadoqlarda saqlash tavsiya etiladi.
- Boshqa kepakli unlar bilan tayyorlangan xamirlarda bo‘laklar bo‘lishi mumkin. Uni yaxshilab yoğurish tavsiya etiladi. Unga birinchi navbatda sut yoki suv qo'shiladi, hosil bo'lgan aralash qaynatiladi. Va faqat soviganidan keyin boshqa ingredientlar qo'shiladi.
Bug'doy unini yana nima o'rnini bosa oladi?
Ajoyib alternativbug'doy einkorn hisoblanadi. Boshqacha qilib aytganda, u einkorn deb ham ataladi. Bug'doy uniga alerjisi bo'lganlar uchun bu mahsulot mutlaqo zararsizdir. Bundan tashqari, siz arpa, kartoshka ildizi va makkajo'xoridan xavfsiz foydalanishingiz mumkin. Yulaf va soya ham ishlaydi.
Roʻyxatdagi mahsulotlardan unni uyda oʻzingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz tanlangan turdagi mahsulotni olishingiz va uni blenderda maydalashingiz kerak. Agar bu variant murakkab ko‘rinsa, siz oziq-ovqat do‘konining hipoalerjenik mahsulotlar bo‘limida kerakli unni xarid qilishingiz mumkin.
Agar sizda bug'doy uniga allergik reaktsiya bo'lsa, tarkibida u bo'lgan taomlarni eyishni darhol to'xtatishingiz kerak. Agar bug'doy uniga allergiya belgilari juda og'ir bo'lsa, noqulaylik tug'dirsa, unda siz kechiktirmasdan mutaxassis bilan bog'lanishingiz kerak. Qoida tariqasida, bu masala bilan allergist yoki immunolog shug'ullanadi. U barcha kerakli tadqiqotlarni o'tkazadi va davolash rejasini tuzadi. Odatda, hamma narsa antigistaminlarni buyurish va parhez bilan chegaralanadi.
Profilaktik choralar
Bug'doy unining ayrim tarkibiy qismlariga yuqori sezuvchanlik holatida allergiyaning oldini olish shifokor tomonidan belgilangan parhezga qat'iy rioya qilishdan iborat. Oziqlanish dasturi xamir ovqatlaridan, shuningdek, bug'doy oqsili bo'lgan mahsulotlardan foydalanishni butunlay istisno qiladi.
Bundan tashqari, ushbu element tibbiy malhamlar, shuningdek, ba'zi kosmetik parvarish mahsulotlari tarkibida bo'lishi mumkinligini hisobga olish kerak.teri.
Xulosa
Esda tutingki, bug'doy uniga allergiya birinchi qarashda zararsizdek tuyuladigan kasallikdir. Davolashni e'tiborsiz qoldirish va allergenni keyingi qo'llash asfiksiya yoki Quincke shishiga olib kelishi mumkin. Bunday holatda faqat o'z vaqtida professional yordam bemorni qutqarishga yordam beradi. Shuning uchun, allergik reaktsiyaning birinchi belgilari aniqlanganda, darhol mutaxassis bilan bog'lanishingiz kerak.
